한국 음식 중 냉면(Korean cold noodles, 冷面)을 아시나요?

냉면 (Korean cold noodles, 冷面)

한국에는 “냉면”이라 불리는 차가운 면 요리가 있습니다. 따뜻한 면 요리에 익숙한 외국인들에겐 생소한 음식일 수 있는데요, 한국인들이 특히 여름에 많이 찾는 음식으로 기회가 있다면 한 번 도전해보는 것을 추천합니다.

쫄깃한 냉면의 면발과 입맛을 돋우는 새콤한 국물이 여름마다 생각날 거예요. 특히 메밀면으로 만든 냉면은 혈당과 혈압을 낮추는 데 도움 되는 건강한 식품이랍니다.

Have you heard about Korean cold noodles called “냉면(Naengmyeon)”? It might sound strange as you are used to having warm noodles in your country. Korean people love eating Naengmyeon, especially for the summer; the interesting texture of noodle and soup flavor are very unique.

I recommend you to try this when the chance comes!

韩国人夏天吃得最多的消暑食品就是冷面了。用荞麦面来做面条不仅是因为它爽口筋道，主要荞麦面中赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富，对人体有益的亚油酸含量也很高，有降低血糖、血压的作用。