닭볶음탕 만들기 Making Chicken Stir-fry

오늘은 닭볶음탕을 만들어 볼까요  Let's make fried chicken soup today.

재료준비: 토막낸 닭 / 물 2리터 / 간장 1/2컵 / 다진마늘 1스푼 / 다진생강 1t 스푼 / 고춧가루 2스푼 / 감자 2개 / 볶은 참깨 1t스푼 / 올리고당 2스푼

Ingredients: Chopped chicken / 2 liters of water / 1/2 cup of soy sauce / 1 spoon of minced garlic / 1t spoon of minced ginger / 2 spoons of red pepper powder / 2 potatoes / 1t spoon of roasted sesame

/2 tablespoons oligosaccharide

만들기: 

1. 토막낸 닭을 한번 데쳐서 깨끗이 씻어 물을 붓고 끓여준다.

2. 토막낸 감자를 넣어준다.

3. 닭과 감자가 익는동안 양념을 준비한다.(간장, 고춧가루, 다진마늘과 생강을 넣고 섞어준다)

4. 끓기 시작하면 불을 중간으로 줄여주고 준비한 양념을 넣어 골고루 저어준다.(익은감자가 부서지지 않도록 살살 저어준다)

5. 양파와 올리고당을 넣고 조금 더 끓여준 후 불을 끈다.

6. 오목한 접시에 담아 볶은 참깨를 뿌려준다.

to make:

1. Blanch the cut chicken once, wash it thoroughly, pour water and bring to a boil.

2. Add the sliced potatoes.

3. While the chicken and potatoes are cooked, prepare the seasoning. (Add soy sauce, red pepper powder, minced garlic and ginger and mix)

4. When it starts to boil, reduce the heat to medium, add the prepared seasoning and stir evenly. (Stir gently to avoid breaking the ripe potatoes)

5. Add onion and oligosaccharide and boilㄴ a little more, then turn off the heat.

6. Serve on a concave plate and sprinkle with roasted sesame seeds.

✅ Learn Korean word

▪ 토막 내다: chop up

▪ 다지다: chop

▪ 골고루; Evenly

▪ 살살 저어주다: softly stir

▪ 오목한: concave plate